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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

单选题

2021-09-01 23:44

A、完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B、主要产物是糊精
C、使α-1,6-糖苷键水解
D、使α-1,2-糖苷键水解
E、使α-1,4-糖苷键水解

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正确答案

B

试题解析

标签：青书学堂大连工业大学生物化学

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淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。

α-淀粉酶又称之为（）。

变性淀粉是由天然淀粉经化学处理使其物理性质发生改变，以适应特定需要而制成的淀粉。

参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。

测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

淀粉水解的最终产物是（）。

淀粉水解的最终产物是（）

逻辑运算符（AND、NOT、OR）的运算顺序是AND→OR→NOT。

生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）

背景材料：某化学教师在一次化学测验中设计了下列试题，并对部分同学的解题结果进行了统计和分析。【试题】某同学设计了一个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：方案：

结论：淀粉完全没有水解。讨论上述方案的设计及结论是否正确？请简述理由。【考试结果】有32.6%的学生提交的错误答案是：设计的方案和结论均正确。因为没有红色沉淀生成，证明溶液中没有水解产物葡萄糖，所以淀粉完全没有水解。问题：（1）你认为正确的答案是（）。（2）试对学生解题错误形成的原因进行分析和诊断。（3）请设计一个实验方案，证明淀粉是否完全水解。

逻辑运算符（AND、NOT、OR）的运算顺序是AND→OR→NOT。

相关题目: boost的意思是:help or encourage to increase or improve; eloquent的意思是:fluent or persuasive in speaking or writing; 淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是（　　）; 对淀粉进行分析，可得到支链淀粉和（）两种性质不同的淀粉。; α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是; biomembrane,or biological membrane (生物膜); 直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？; 在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。; 胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）; 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）; 麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者，糖化时间短。; 淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）; 支链淀粉含量越高，米饭粘性（）。; 能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。; （）属内切型淀粉酶，它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1，4糖苷键，不能水解支链淀粉中的l，6键。; 面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。; α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。; 淀粉糊化的结果是将（）淀粉变成了（）淀粉。; 直链淀粉和支链淀粉中更易老化的是（），（）几乎不发生老化，原因是（）。; 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。

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