支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。

糯米中几乎全部是直链淀粉。

在米粉中，直链淀粉所占比例与面粉相同的是（）。

（）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。

淀粉样变组织中的淀粉样物质在刚果红染色切片呈现的颜色是（）

淀粉干燥的方法一般是采用（），可以迅速干燥淀粉，同时保证淀粉在加热时保持其天然淀粉的性质不变。

变性淀粉是由天然淀粉经化学处理使其物理性质发生改变，以适应特定需要而制成的淀粉。

淀粉在片剂中的用途包括（）

参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。

淀粉在片剂中的用途不包括（）

在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。

生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。