组成蛋白质的20种氨基酸中，除（）外，其余19种氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有（）和（）。大多数氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色产物，唯有（）产生黄色产物。

脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色产物。

下列化合物可呈现茚三酮反应的是（）.

能与乙酸镁反应生成红色化合物的是

铝盐与黄酮类化合物反应生成的络合物多为（ ）。

一般氨基酸与茚三酮反应生成（）化合物，而亚氨基酸反应后生成（）化合物。

胺类化合物发生Mailard反应的活性（）氨基酸，而碱性氨基酸的反应活性（）其它氨基酸。

由氨基酸途径生成的化合物是（　　）。

氨基酸与茚三酮反应都生成蓝紫色化合物。

氨基酸分子中既有碱性的（），又有酸性的（），与酸或碱作用都能生成盐。因此，氨基酸是（）化合物。

测定空气中甲醛时，甲醛与酚试剂反应生成嗪，在（）存在下，嗪与酚试剂的氧化产物反应生成（）色化合物。

卤素能与氢直接化合，生成无色、有刺激性的气体，但不能与金属反应生成盐。