厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标？

现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。

根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。

对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）

按照工作性质来划分管理部门的现代企业部门划分方法是（ ）

按照工作性质来划分管理部门的现代企业部门划分方法是（  ）。

厨房安全用电管理制度，包括指定（）、标示操作规程、定期检查等制度。

开发设计出适合本组织的人力资源管理系统，并对部门管理者提供人力资源管理专业咨询是人力资源管理部门（）角色的活动。

在厨房日常管理中，如何做好消防安全管理。

华天大卖场是一家主营大型厨房家电销售的大卖场。为了吸引消费者，提升卖场业绩，华天大卖场推出“凡在本卖场购买厨房家电满8888元，免费提供厨房设计服务”。从以上信息可以判断华天大卖场实施的业务单位层面战略属于（）。

某“仓库管理系统”用户需求陈述如下： （1）仓库管理系统将被计划部门、仓库管理部门、采购部门、销售部门的相关工作人员使用。其中，计划部门需要制定商品计划。仓库管理部门需要进行商品入库、出库、报损等日常事务管理。采购部门需要查询商品库存情况、获取商品订货计划表。销售部门也需要查询商品库存情况和提出商品订货请求。  （2）由于不同部门有不同的任务，因此系统需要提供针对部门的权限管理机制和针对工作人员的登录注册机制。系统将通过一位系统管理员进行部门授权与工作人员注册管理。 其中，使用仓库管理系统的工作人员需要有惟一的个人身份标识，它既是工作人员登录系统时的身份验证依据，也是工作人员在进行商品操作时的经手人标记。  （3）仓库中的商品需要以品种为单位进行管理，所有商品都要由计划部门按品种进行登记，涉及商品编码、名称、类别、库存下限值等数据。  （4）仓库商品涉及入库、出库、报损这三种事务处理，商品的任何流通都需要以流水方式记录到商品流通表中，并对商品库存量进行更新。当商品出库、报损时，必须考虑到该商品的当前库存量是否能够满足操作需要。出库、报损后，若商品库存量低于库存下限值，将会自动产生订货请求。  （5）仓库管理系统需要在月底对商品流通数据自动进行盘查，需要按月打印商品流通分类汇总报表。  试根据上述需求陈述建立起有关该软件问题的用例图、活动图、类图、序列图和协作图。

为了保证出品质量，减少客人等餐时间，有利不管理者集中控制和督导，便于前后台联系利沟通，厨房的位置应设在餐厅的（）。