厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标?
(1)完成餐饮企业规定的营业收入指标;
(2)实现餐饮企业规定的毛利及净利指标;
(3)达到餐饮企业规定的成本控制指标;
(4)符合餐饮企业及卫生防疫部门规定的卫生指标;
(5)达到餐饮企业规定的菜点质量指标;
(6)完成餐饮企业规定的食品创新、促销活动指标;
(7)完成餐饮企业规定的人员培训及发展指标。
班级管理工作总结的内容主要包含班级管理工作任务的完成情况、保教质量和班级工作人员的工作态度及团队精神、班级管理工作中存在的不足和缺点等。班级管理工作任务的完成情况是衡量班级管理质量的依据,通过看完成的情况了解到班级管理计划所确定的目标中哪些完成了,哪些未完成,哪些在完成的过程中还有一定差距。
某餐馆厨房使用瓶装液化石油气,由于管理不善,厨房电器着火,引燃周围可燃物,进而引起气瓶爆炸,根据对爆炸原因的分析,此次爆炸事故属于压力容器的( )。
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