首页/ 题库 / [单选题]下面不是厨房“三点一线”管理中的三点的是的答案
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某餐馆厨房使用瓶装液化石油气,由于管理不善,厨房电器着火,引燃周围可燃物,进而引起气瓶爆炸,根据对爆炸原因的分析,此次爆炸事故属于压力容器的( )。

“三点一线”是指( )三点构成一条垂直线。
厨房设备管理

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

为了加强厨房生产控制的力度,餐厅管理者可考虑采用()控制法。
各种DCS系统其核心结构可归纳为“三点一线”结构,其中三点一线指?
影响厨房生产管理跨度大小的因素有哪些?
下列关于餐厅从三餐改为早餐后厨房厨具的管理,正确的的哪项()?
电力企业物资管理现代化主要内容包括管理()现代化、管理()现代化、管理()现代化、管理手段现代化、管理人才现代化。
厨师长或负责评估的其他管理人员把员工在工作中的好的不好的事情像日记一样记录下来,是厨房员工评估方法中的()
《住宅室内装饰装修管理办法》规定,改动卫生间、厨房间防水层,应当按照防水标准制订施工方案,并做()试验。
下面( )不是计算机在管理中的应用的主要发展趋势。
管理(或非浮动)价格Administered(or inflexible) prices
厨房人力资源管理
根据管理跨度适当的原则,通常情况下,一个厨房管理者适宜的管理跨度为()
明确界定厨房员工在厨房中的组织位置,属于()
厨房按()划分,可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。
厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标?
现代厨房要求厨房面积占营业总面积的()左右。
对厨房员工进行评价,厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是()
厨房安全用电管理制度,包括指定()、标示操作规程、定期检查等制度。
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