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某蛋白的等电点为4.8～4.85，它在pH8.6的缓冲液中带什么电荷

单选题

2022-02-23 23:52

A、正电荷
B、负电荷
C、中性
D、带正电的占大部分
E、带负电的占大部分

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B

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某蛋白的等电点为4.8 ~ 4.85，它在pH 8.6的缓冲液中()

氨基酸的等电点是（）

氨基酸的等电点是

氨基酸的等电点（pI）

中性氨基酸的等电点范围是（）

氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？

在pH大于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。

在pH小于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。

蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。

蛋白质分子具有两性解离的特点，在等电点时，正电荷和负电荷是（）。

蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度（）。

某蛋白的等电点为4.8～4.85，它在pH8.6的缓冲液中带什么电荷

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