食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

实验人员对食品进行感官检验时可以（）

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

食品的感官评价就是由专家给出的评价。

论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。

食品感官评价的类型？

食品感官评价的作用？

食品感官检验

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。