首页/ 题库 / [单选题]广式面点以广州为最具代表性,代表品种有(的答案
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什么叫面点?面点分几大帮式?我国面点的技术特点是什么?
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面点品种,是面点发展的一条重要出路。
目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
以底火传导热为主的烘烤方式,适宜制作()面点。
面点师在创新品种时要(),迎合消费者的需求变化。
制作面点选用的调味品分几类?包括哪些品种?
为了测定地面点的高程所进行的测量工称为高程测量,测量高程的方法很多,最精密的方法是()。
中式面点与西式面点的区别?
面点工艺中使用的木案,其台面的材料以()为最好。
面点工艺中使用的木案,其台面的材料以()为最好。
在各种情绪体验中,以()的情绪体验最具代表性。
在下列面点中属于苏式面点的是()。
面点员工在制作面点时,可以配带的是()。
在下列面点中,属于京式面点的是()
在下列面点中,属于川式面点的是()。
苏式面点是指()、()、()一带制作的面点。
面点制作管理包括做好面点生产管理,增加()。
面点的机械化生产可以极大的提高面点的()。
下列面点品种属于广式面点的有()。
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