蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。 -题库考试答案搜索网

蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。

单选题

2023-03-15 15:41

A、A、大白菜；
B、B、大蒜；
C、C、马铃薯；
D、D、番茄

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正确答案

A

试题解析

标签：园艺学概论农学

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蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。

根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。

烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

保护地蔬菜（叶菜）

根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

栽培叶菜类作物时，应多施（）肥，使叶片嫩而肥大。

叶菜类用旺火急炒，可使维生素C的保存率为（）

下列营养成分在叶菜类中含量较高的是（）

生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用（）的预冷方法。

根据农业生物学分类，韭菜属于（）类蔬菜。

根菜类蔬菜有（）、胡萝卜

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