食品工厂设计工作的意义和作用。
食品行业在工业生产总值中居第一位,它已经超过了机械、化工,成为工业中的第一大产业。我国的食品工业具有相当大的潜力,是一个朝阳产业。只有人民生活富裕,食品工业才能发展起来,我们食品工作者才有用武之地,而食品工业的第一步就是要建厂,而且随着人民对食品的要求越来越高,对厂房的设计要求也相应的越来越高,因此学好《食品工厂设计》是非常重要的。
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。
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