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食品工厂工艺设计的内容有哪些?

问答题
2021-12-28 23:56
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正确答案

1.产品方案、产品规格及班产量的确定;
2.主要产品生产工艺流程的确定及其安全的确定;
3.物料衡算;
4.生产车间设备生产能力的设计、选型及配套;
5.劳动力平衡及劳动组织;
6.生产车间平面布置;
7.生产车间水、电、汽、冷耗用量的估算;
8.生产车间管道计算及设计;
9.此外,还包括对非工艺设计从工艺角度提出要求


试题解析