大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。

Duchenne型肌营养不良与Becker型肌营养不良共有的临床特点中不包括（）。

试论述大豆的营养特点，它有哪些抗营养因子。

食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。

营养是指人体（）和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程。

我国食物与营养发展的重点区域是()。

我国食物与营养发展的重点区域是（）。

吞噬营养是动物的营养方式，即吞食固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。（）

营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？

贫营养海区和富营养海区微型生物食物环的作用的差别是什么？

营养性缺铁性贫血与营养性巨幼红细胞性贫血的临床表现不同的是前者（）

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？