在下列面点中，属于川式面点的是（）。

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

面点的机械化生产可以极大的提高面点的（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。

在下列面点中，属于广式面点的是（）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

（）用于擀制体积较大的面坯。

女士穿着西式套裙时，最佳搭配是什么鞋：（）

（）利用其产气性质制成的面坯。

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用（）。

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。