面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。

在下列面点中，属于广式面点的是（）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

易燃与可燃液体挥发出蒸汽与空气形成混合物，遇火源能闪燃的最低温度，叫（）。

闪燃的最高温度叫闪点。

闵燃的最低温度叫闪点。

引起闪燃的（）温度称为闪点。

发生闪燃时的最高温度叫闪点。

引起闪燃时的最高温度叫做闪点（闪点的概念主要适用于可燃性液体）。

液体闪燃的最低温度叫闪点，闪点越低的液体，火灾危险性越低。

发生闪燃时的最低温度叫闪点，闪点越低，发生火灾的危险性就越大。