食品包装石蜡普遍用作糖果、食品的包装纸的涂层以及中药丸的蜡壳等。此外，食品用石蜡还广泛应用于（）。

主要负责审定考试科目、考试大纲和试题，会同国家食品药品监督管理总局对考试工作进行监督、指导并确定合格标准的部门是（）

（）是指普调考、技能竞赛、新员工结业考试或技能竞赛等规模较大的考试考核活动。

食品干燥过程的第一临界水分的概念是什么？

笔试测验法是封闭性考试，论文测验则是（）考试。

糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。

加油站经理认证考核（试）包括理论知识考试和实操技能考核。其中理论知识考试（）分以上为合格，实操技能考核（）。

某食品厂生产的糖果中有普通糖果、水果糖果、奶糖等类型，则该厂产品组合的（）。

某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。

《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》，生产巧克力企业包装车间和成品库房温度应保持在（），相对湿度不超过（）％，当气温高于（）应采用冷藏车运输。

糖果工业企业全面质量管理的基础工作和基本方法有哪些？广泛推广应用的食品安全体系有哪些？