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不能用于烟酸营养状况评价的是（）

单选题

2021-12-28 00:03

A、空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B、测定烟酸的代谢产物
C、2-吡啶酮/N-MN比值
D、红细胞中NAD/NADP比值
E、烟酸当量测定

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正确答案

E

试题解析

标签：营养与食品卫生综合练习营养与食品卫生(医学高级)

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营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

按食品营养特点食品原料分（）。

1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

下列不能反映人体营养状况的是

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

相关题目: 餐车食品卫生的基本要求是:食品应无毒、无害,符合营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 ( ); 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是（）。; 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于（）风险的范畴; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求,转基因食品是否对人体健康产生影响,消费者的此类担心均属于( )。; 可用于维生素B₁机体营养状况评价的是（）。; 下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）; 与食品营养价值无关的是（）。; 食品营养成分不能低于国际标准，不应有的成分要低于国外先进标准和国际标准，这是绿色食品要求中的（）; 儿童营养状况调查与评价; 可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。; 下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。; 不能用于烟酸营养状况评价的是（）; 用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）; 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）; 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为（）。; 下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）; 食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。; 营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

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