淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。

在对木板拼接配料选料时，首先要注意的是各散块木板的（）。

我国第一位精于刻画山水景物的诗人是（）

粤菜以广州菜为代表，以广州菜和（）为主体组成。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。

下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

浙江菜的代表菜是（）。

讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是（）。

下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。