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[单选题]目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的答案
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目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。
单选题
2021-12-28 15:43
A、酶化学法
B、酸性洗涤剂法
C、酶重量法
D、中性洗涤剂法
E、吸附重量法
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正确答案
D
试题解析
在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。
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专业知识
理化检验技术(士)
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）
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食物频率法是膳食调查中的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。
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目前我国国家卫生和计划生育委员会临床检验中心推荐的血浆总钙测定方法是（）
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