客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中，如果客人病情突发，服务员应保持冷静，同时（）。

客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在（）。

客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时准备（）。

上海金茂大厦53-87层为超豪华五星级酒店香格里拉大酒店。

我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

某五星级酒店拟进行应急预案演练，在应急预案演练保障方面，酒店拟从人员、经费、场地、物质和器材等各方面都给与保障，在物质和器材方面，酒店应提供（）。

超市、商场、烟酒店、娱乐服务、其他业态大型客户：指定客户经理24小时电话服务支持。

随着网络订餐的火热兴起，外卖送餐电动车的乱象也成为各个城市治理的难题，外卖电动车不遵守交通规则，随意变更车道，逆行，闯红灯的现象存在严重的交通安全隐患。最近，杭州交警创新了管理模式，在滨江区试点开展“外卖送餐员平安交通”活动，向外卖小哥发放《外卖小哥交通安全手册》。也就是说，如果要成为一名外卖送餐员，就必须先通过培训考试取得安全手册。而且，如果在日常送餐过程中，有交通违法行为，将面临回炉学习的处罚。杭州市交警的这一创新的管理模式一出台，赢得了很多市民的支持和点赞。 《安全手册》相当于外卖小哥的“驾照”。要想取得这个“驾照”，先要填写《申领表》和安全骑行承诺书，观看电动车事故的《安全警示》视频，然后参加考试，成绩合格后方可获得。考试内容均和交规有关，分为判断题、选择题和论述题。 如外卖小哥有交通违法行为被查处后，手册将被暂扣，并在交通违法一栏记上一笔，留下“黑记录”。当然，处罚并不是即时的，只要7天内到电动车现场教育点参加半个小时的教育学习，或站岗、抄写交规，就可以继续上路。不过，如果一旦被记满5次违法，那么，就要参加为期半天的体验学习了，这有点像驾照扣满12分的回炉学习。 截至目前，滨江交警大队共发放《安全手册》1483本，处罚（包括现场教育）745人次，扣留违法电动自行车92辆。交警方面表示：“效果非常不错，违法行为跟以前比，大大减少。” 如果要成为一名外卖小哥，必须先通过培训考试取得安全手册。在日常送餐过程中，如果有交通违法行为，将面临回炉学习的处罚，对此你怎么看？

某五星级宾馆，地上20层，地下3层，建筑高度82米，其裙房3层。问： （1）该酒店一楼发生火灾，火灾应急广播的控制程序是如何？ （2）该酒店的哪些区域应单独划分探测区域？ （3）该酒店客房宜选择何种类型探测器？

若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁，作为客房服务员你应（）。

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处？

吴女士的早餐 321房间吴女士在晚上就寝前致电饭店送餐部，预定了第二天早晨7点在房间内需用的早餐，并特别交代其个人喜好。第二天早晨7：20分，吴女士见预订的早餐还未送到，电话询问送餐部，送餐部说早餐已经于7：20送出。7：30分早餐送达321房间，原来是送餐部的同事误把早餐送到了621房间，发现送错后再从621房间送到吴女士房间，当早餐送到吴女士房间时，吴女士已经没有时间吃早餐了，因此拒绝收取早餐。请问，你认为在此事件中饭店存在哪些方面的问题？（）