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直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO4沉淀蛋白,可用的沉淀剂为()

单选题
2021-12-30 14:12
A、ZnSO
B、乙酸锌
C、铁氰化钾
D、硫氰化钾
E、亚铁氰化钾
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正确答案
E

试题解析
加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。

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