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对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。

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2022-01-09 19:48

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标签：食品安全师

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氧化还原滴定法

下列物质中可以用氧化还原滴定法测定的是（）。

氧化还原滴定法常用的滴定液有（）。

氧化还原滴定法选用滴定液（）

属于氧化还原滴定法的有（）。

电位滴定法用于氧化还原滴定时指示电极应选用（）。

电位滴定法的氧化还原滴定（如卡尔费休法测定水含量）中通常采用（）电极作指示电极。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。

常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。

氧化还原滴定法的指示剂有本身指示剂、特效指示剂和氧化还原指示剂三类。其中亚铁盐中铁含量的测定中，二苯胺磺酸钠属于特效指示剂；在碘量法中，淀粉溶液属于氧化还原指示剂（）

测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。

滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

相关题目: 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量(); 氧化还原滴定法采用的指示剂可分为（）指示剂，（）指示剂，（）指示剂三类。; 以下哪些是氧化还原滴定法中使用的滴定液(); 在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。; 直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO⁴沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）; 通常根据所用标准溶液，将氧化还原滴定法分为以下几类：（）、（）、（）、（）。; 属于非还原糖的是（）; 下列糖中为非还原糖的是（）。; 关于还原糖的测定说法不正确的是（）; 属于非还原糖的是（）; 下列糖中为非还原糖的是（）。; 对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。; 淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。; 关于还原糖的测定说法不正确的是（）; 简述直接滴定法测还原糖的原理。; 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量（）; 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量（　）; 氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。; 氧化还原滴定法对氧化还原反应的要求是（）; 氧化还原滴定法是以氧化还原反应为基础的滴定分析方法。

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