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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。

多选题

2022-01-12 02:49

A、滴定速度
B、热源强度
C、煮沸时间
D、样品预测次数

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标签：食品检验学食品科学技术

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用强酸直接滴定法测定羧酸盐含量时的标准滴定溶液是（）

用强酸直接滴定法测定羟酸盐含量时的标准滴定溶液是( )。

用佛尔哈德法测定Ag+时，可用直接滴定法（以铁铵矾为指示剂），测定Cl-时可用返滴定法。

电位滴定法的氧化还原滴定（如卡尔费休法测定水含量）中通常采用（）电极作指示电极。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。

用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是

测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。

测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。

食品中氰化物含量测定的方法是（）

用硝酸铵氧化滴定法测定锰硅中锰含量时。称取试样（）

用硝酸银滴定法测定水中氯离子含量时，一般所得滴定结果比真实值（）

相关题目: 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量(); 用酸碱滴定法测定CaCO3含量时,不能用HCl标液直接滴定而需用返滴法是由于:( )。; 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）; 根据国家标准，化学试剂硫酸锰的含量测定可以用EDTA配位滴定法，测定中应先加入抗坏血酸还原试样中少量的Mn3+，因为Mn3+（）。; 在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。; 直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO⁴沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）; 用燃灯法测定硫含量时，影响测定结果的因素有（）。; 用NA、OH直接滴定法测定H3B、O3含量能准确测定的方法是（）; 测定食品中总砷含量时，如果不加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，则还原率; 对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。; 酸碱滴定法测定酚含量时，可采用（）为溶剂。; 直接酸碱滴定法测定阿司匹林含量时，所用的“中性乙醇”溶剂是指（）。; 比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。; 配位滴定法测定铅锌合金含量时，在氨性条件下，加入氰化钾，pH＝10时测定铅含量，然后加入甲醛测定锌含量。此方法中甲醛的作用（）。; 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量（）; 下列哪些药物可用氧化还原滴定法测定含量（　）; 下列药物中不能用亚硝酸钠滴定法测定含量的是（）; 氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。; 下列物质中可以用氧化还原滴定法测定的是（）。; 食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

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