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顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。

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2021-12-31 03:49

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标签：脂类食品科学技术

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脂肪酸的β氧化

脂肪酸的β-氧化

不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。

脂肪酸β氧化的产物（）

脂肪酸β氧化的过程是（）。

脂肪酸β氧化的物（）。

脂肪酸β氧化的产物（）。

脂肪酸β氧化的过程是

脂肪酸β-氧化的部位是

脂肪酸β氧化的产物

为什么糖摄入不足的爱斯基摩人，从营养的角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用偶数碳原子的脂肪酸的脂肪好？

哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

相关题目: 不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。; DNA合成在（）；蛋白质合成在（）；脂肪酸合成在（）；氧化磷酸化在（）；脂肪酸转变为糖在（）。; 乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。; 不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸。（）; 脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸，熔点较饱和脂肪酸低。（）; 构成脂类化合物的不饱和脂肪酸多为顺式、非共轭结构。（）; 脂肪酸彻底氧化的产物是; 蛋黄派、饼干等零食中含有大量的反式脂肪酸，不宜多吃。因为反式脂肪酸对儿童的下列哪项影响特别大？（）; 脂肪酸β-氧化的产物有（）。; 脂肪酸彻底氧化的产物是（）。; 天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。; 脂肪酸氧化的限速酶是（）; 脂肪酸的β氧化在（）。; 乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。; 脂肪酸的的β-氧化过程是在线粒体内进行，脂肪酸β-氧化所需要的五种酶全在线粒体内。; 下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是(); 谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。; 顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。; 脂肪酸β氧化的限速酶是（）; 天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。

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