食品物性学是研究食品（）的一门科学。

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。

（）中对食品标签的合法性、食品标签的表观特性、食品标签的科学性、食品标签的真实性、食品标签的直观性以及对食品标签上的文字、符号、字体大小等方面做了基本要求，其中最后两条是属于（），是为了方便企业设计、制作标签而提出的。

码垛机产生制动作用的一套装置称为（）。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

《食品安全法》中的食品和食品安全是什么含义？

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

食品安全法对铁路运营中食品安全与军队专用食品和自供食品安全管理是如何规定的？