首页/ 题库 / [判断题]在发酵工程中配制培养基时,向其加入天然的的答案
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用发酵工程生产的( ),被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
在装运食品和其他有机碳水化合物物品时,应主要考虑()包装技术
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
酶工程和发酵工程是生物技术的核心基础。
按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时,样品稀释溶液必须使用灭菌(),一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。
自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
发酵技术在食品工业中的应用为()。
():将酿酒原料分成几批,第一批先做成酒母,在培养成熟阶段,陆续分批加入新原料,起扩大培养、连续发酵的作用,使发酵继续进行。
发酵培养基主要由碳源,(),(),()组成。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
下列营养物质中,不同时含有碳源、氮源和生长因子的是()
绿色食品生产资料使用准则主要包括哪些?绿色食品生产技术操作规程包括什么?
请举例说明基因工程技术在食品工业中主要有哪些应用?
配制水磁悬液时,在水中必须加入()和(),有时还要加入()
配制ORS液100ml应加入()
配制ORS液100mL应加入()
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