首页/ 题库 / [单选题]能够呈现出香咸复合味型的调料是()的答案
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加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前,先用调料影响主料,使主料先有一定的基础味,同时达到除异味、增美味的作用又称( )
能够在最短的时间内向学生呈现、介绍大量和系统信息的方法是(  )。
下列词语属于复合式的偏正型的一组是哪项?(  )
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
多数情况下,人们希望自动调节系统在干扰作用下能够得到( )型的过渡过程。
由基本逻辑运算(AAND(NOT)B)OR((NOTA)ANDB)构成的复合运算称为()运算。
强化也是一种( ),它的呈现或撤除能够增加反应发生的概率
能够分解乳糖的菌落呈现    颜色?
用于加工传统调料耗油的基本原料是()
引起液体调料腐败变质的原因是()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
复合离子型聚丙烯酸盐主要用做()钻井液抗钙、抗盐、调整流型的增粘剂。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
()是复合味型中非常典型的味型之一,它一直深受人们喜爱。
将主料用调料腌渍,再拍粉或挂鸡蛋糊(或鸡蛋液),用油煎至两面金黄,再放入调料和汤汁,然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是()。
调料存放保管应先进先用,不同性质的调料应()。
支配型的男性通常能够与顺从型的女性搭配成很好的夫妻,这符合下列人际吸引的条件中的()
属于偏正型的复合词是()。
属于补充型的复合词是()。
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