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[问答题]西点分为几大类别产品?的答案
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西点分为几大类别产品?
问答题
2022-01-10 08:27
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正确答案
按制品加工工艺及坯料性质,西点可分为:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、装饰造型类。
试题解析
标签:
西式面点师理论(中级)
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