中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。

谈形式美的法则在烹调中的应用。

美学主要包括两大形式，它们是（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

设备是指烹调过程中需要设置的机器和装置，包括生产设备与非生产设备。

中式风格室内装饰技巧不包括：（     ）

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。

集中式主要水棚的棚区长度不小于（）.