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[判断题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制的答案
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食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
判断题
2022-03-05 10:23
A、正确
B、错误
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试题解析
含量最低。错,应为比值最低。
标签:
食品安全学
食品科学技术
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照()分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照( )分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,前者机体内不能合成,人体能够合成的氨基酸是()。
构成蛋白质最基本的氨基酸有()种,人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的( )。
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质。
蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式,食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的(),有()、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。
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