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何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

问答题

2022-04-19 03:18

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正确答案

菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

试题解析

标签：导游文化基础知识

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现代汉语有几大方言？（）

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什么叫菜系？我国有哪些主要地方菜系？

八大菜系

剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（）

下列关于八大菜系与其代表菜的描述正确的是（　　）。

李鸿章杂烩是（）菜系的著名菜肴。

中国四大菜系位居榜首的是（）

我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。

中国有十大菜系，请问以下哪项不属于十大菜系？（）

日本有几大平原，有什么特点？

相关题目: 四川菜系可分为（　　）。; 社会主义基本制度的确立主要有几大意义?(); 宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）; “咕噜肉”所属的菜系是（）; 以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。; 明朝的四大菜系是（）; 广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉; 下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。; 我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？; 列举中国八大菜系; 请问新时期中国诗歌的发展有几大分期？（）; 符离集烧鸡是（）菜系的代表菜。; 中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。; 按成因划分岩石有几大种类？; 人工智能应用有几大分支（）; 孕育期可上溯到春秋战国时代的菜系是（）。; 中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（）; 不是北京菜系代表名菜的是（）。; 淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。; 地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

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