简述高压均质机均质工作原理。
将混匀的物料通过柱塞泵的作用,在高压低速下进入阀座和阀杆之间的空间,这时速度增至290m/s,同时压力相应降低到物料中水的蒸汽压以下,于是在颗粒中形成气泡,其膨胀,引起气泡炸裂物料颗粒(空穴效应)。由于空穴效应造成强大的剪切力,由此得到极细且均匀的固体分散。
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