食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。 -题库考试答案搜索网

食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。

单选题

2022-07-11 22:51

A、A、饱和脂肪酸
B、B、不饱和脂肪酸
C、C、必需脂肪酸
D、D、非必需脂肪酸

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正确答案

C

试题解析

标签：高级中式烹调师中级中式烹调师

感兴趣题目

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

脂溶性维生素溶于水，也溶于油脂。

下列哪种维生素是脂溶性维生素（）

维生素A是脂溶性维生素。

下列哪种维生素是脂溶性维生素

脂溶性维生素包括维生素

能溶于脂肪的维生素称脂溶性维生素，下列哪些属于脂溶性维生素（）

脂溶性维生素和水溶性维生素各包括哪些维生素？

食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。

糖是人体所需热能中最重要的经济来源，1g糖在人体内氧化产生的热能有（）KJ。

主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。

属于脂溶性维生素的物质是()

相关题目: 属于脂溶性维生素的是; 烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( ); 具有抗氧化作用的脂溶性维生素是( ); 维生素A是水溶性维生素，维生素B2是脂溶性维生素。; 烹调方法“蒸”,采用上笼法,维生素损失最少。; ____按溶解性分为水溶性类和脂溶性类两大类，后者如维生素A、D、E、K。; 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。; 脂溶性维生素的特点是（）; 脂溶性维生素的特点是(); 脂溶性维生素的共性不包括（）; 关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）.; 维生素按溶解性分为（）类和脂溶性类两大类，后者如维生素A、D、E、K。; 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（）; 脂溶性维生素的共性除外（）。; 脂溶性维生素的共性不包括（）。; 食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）; （）包括水溶性和脂溶性两种。; 皮肤对脂溶性维生素吸收的主要途径是(); 脂溶性维生素的共性不包括（）; 为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。

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