下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。 -题库考试答案搜索网

下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。

多选题

2023-02-03 00:51

A、蛋类的蛋白质含量在12%左右
B、B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄
C、C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
D、D.蛋类的生物价达94
E、E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

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A | B | C | D | E

试题解析

标签：四级营养师公共营养师

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