厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标？

现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。

下面哪一项不是对空间数据进行分层管理的原因（）

对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）

下列选项中，哪一项不属于厨房砧板消毒处理所使用的方法？（）

萨伊认为下面哪一项不是生产要素？（）

为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（ ）控制法。

在厨房日常管理中，如何做好消防安全管理。

下面不是厨房“三点一线”管理中的三点的是（）。

下面哪一项不是厨房的生产要素（）。

下列哪一项不是企业管理的基本要素构成（）

下列哪一项不是兵家思想在现代企业管理中的具体体现（）。