在中餐厅、西餐厅中设置（）。

西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。

食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。

西餐的专家们将西餐发展总结为4个阶段——原始西餐、古代西餐、中世纪西餐、近现代西餐。（）。

西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是：古代西餐（）近现代西餐。

传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

张某开了一家咖啡馆，字号为“桃李园休闲咖啡吧”，因其咖啡馆装修、餐具、服务人员的服装都独具特色，自开业以来一直生意兴隆，在顾客群中知名度较高。李某见状，在张某咖啡吧对面开了家西餐厅，字号“老李西餐厅”，装修、餐具、服务人员的服装与“桃李园休闲咖啡吧”雷同。张某认为李某这样做不妥，向法院起诉。请问李某的行为属于下列哪项行为（）

西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。