在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。 -题库考试答案搜索网

在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

单选题

2021-12-29 03:28

A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

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D

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标签：西餐厅服务管理学

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下列关于传输服务的面向连接服务和无连接服务说法中正确的是(27)。

食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

按照西餐早餐的进餐习惯，下列进餐顺序正确的是（）。

西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。

传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

下列物业管理服务中，按服务的性质和提供的方式分类，属于专项服务的是()。

张某开了一家咖啡馆，字号为“桃李园休闲咖啡吧”，因其咖啡馆装修、餐具、服务人员的服装都独具特色，自开业以来一直生意兴隆，在顾客群中知名度较高。李某见状，在张某咖啡吧对面开了家西餐厅，字号“老李西餐厅”，装修、餐具、服务人员的服装与“桃李园休闲咖啡吧”雷同。张某认为李某这样做不妥，向法院起诉。请问李某的行为属于下列哪项行为（）

西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

下列企业财务活动中，（）是指物业服务企业在筹资和开展物业管理、经营、服务过程中所发生的各种成本费用。

相关题目: 服务忌语是服务过程中忌讳使用的言语。下列言语中，属于服务忌语的是（）。; 在服务过程中个案管理需要不断地（　　），以便及时调整服务，保证服务的适当性和有效性。; 西餐宴会服务的注意事项; 西餐肉类菜肴的服务程序; 西餐宴会服务规程; 西餐宴会服务中正确的做法是：（）; 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。; 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; 服务忌语是服务过程中禁止使用的言语。下列言语中属于服务“忌语”的是（）; 在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。; 在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。; 西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。; 分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。; 在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。; 下列关于物业管理一级服务标准中保洁服务的表述，正确的是（）。; 下列物业服务企业提供的服务项目中，属于基本公共服务的是()管理。; ●下列关于传输服务的面向连接服务和无连接服务说法中正确的是 (27) 。

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