（1）生化分离技术：是对生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，通常也称为下游技术或下游工程。该技术是生物技术转化为生产力不可缺少的重要环节，其技术的进步程度对于保持和提高各国在生物技术领域内的经济竞争力是至关重要的。
（2）特点：生物产品包括传统的生物技术产品（如发酵生产的有机溶剂、氨基酸、抗生素、有机酸）和现代生物技术产品（如基因工程生产的疫苗、干扰素、活性肽等）。它们的生产不同于一般的化学品，有其自身的特点：
A：发酵液或培养液中欲提取的生物物质浓度很低
B：培养液是多组分混合物
C：生化物质稳定性差
D：发酵或培养大多是分批操作
E：对最终产品的质量要求很高
（3）重要性：
A：生化分离技术是生物产品工业化的必要手段，具有不可取代的地位。生物产品一般是从各种杂质中制备的，只有经过分离和纯化等下游加工过程才能制得符合使用要求的高纯度产品。
B：生化分离的实施十分艰难且需要很大代价。特稀的水溶液原料和高纯度产物之间的巨大差异造成的。产物稳定性差，导致起回收率不高，如抗生素产品一般要损失20%左右。
C：分离纯化的方法十分复杂和昂贵，产品成本中，分离与纯化部分占总成本的40-80%，精细、药用产品更高；生产过程中，下游加工的人力、物力占全过程的70%-90%。