某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。预防该类食物中毒的主要措施有（） -题库考试答案搜索网

某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。预防该类食物中毒的主要措施有（）

多选题

2021-12-23 15:21

A、A.剩饭在常温存放的时间不应超过12小时
B、剩饭菜食用前应彻底加热
C、定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染
D、患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作
E、食物应冷藏或置阴凉通风处
F、定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染

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正确答案

B| C| D| E| F

试题解析

标签：临床营养(医学高级)综合练习临床营养(医学高级)

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