抑制HMG-CoA还原酶的药物是（）
抑制环加氧酶的药物是（）
抑制血管紧张素转化酶的药物是（）

丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的（）抑制剂。

抗菌作用机制为抑制DNA依赖性RNA多聚酶的药物是（）

可特异地抑制肾素血管肾张素转化酶的药物（）

一般认为汞中毒机理是其可抑制什么酶的活性（）

新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在（），原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的（）应相同，食品冻结过程中（）速度和（）速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着（）条件贮藏和（）等条件的影响。

能抑制病毒DNA多聚酶的抗病毒药是（）

为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。

下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用（）。

关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的（）

下列药物或食品对肝药酶具有抑制作用的是()

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。