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[单选题]亚硝酸盐食物中毒的机制是（）的答案
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亚硝酸盐食物中毒的机制是（）
单选题
2021-07-17 17:48
A、与胺作用形成亚硝胺
B、使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C、转化为硝酸盐
D、抑制乙酰胆碱酶
E、溶血
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B
试题解析
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亚硝酸盐食物中毒诊断按WS/T86-1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》执行。
亚硝酸盐食物中毒治疗
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