中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。

中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。

中餐宴会一般会选择在（）上菜

中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？

中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。

中餐宴会上才的一般原则是（）。

中餐宴会服务员需具备一定的美学知识，具备一些对美的鉴赏能力，了解室内装潢方面知识，色彩搭配方面知识，环境布置方面知识，以及（）。

宴会服务员需具备一定的美学知识，尤其需要色彩搭配方面的知识，环境布置方面的知识，以及（）。

Shutdown price（or point，or rule） 停业价格（或停业点、停业原则）

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。