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阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。

单选题

2021-12-27 20:43

A、A、蛋白质
B、B、维生素B1和维生素PP
C、C、维生素C、维生素E和胡萝卜素
D、D、富含钙、铁的食品
E、E、富含维生素的食品

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正确答案

C

试题解析

标签：流行病学卫生人才评价考试

感兴趣题目

亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（）。

因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（）食物中毒

N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）

脂肪族硝基化合物呈中性反应，但是伯硝基或仲硝基化合物在（）溶剂中可以异构化，变为具有酸性的结构。

脂肪族偶氮化合物、芳香族硫代酰肼化合物、亚硝基类化合物和重氮盐类化合物等易燃固体，属于（）。

能用对亚硝基-二甲苯胺试剂区别下列各组化合物的是（）

与对亚硝基二甲苯胺呈阳性反应的化合物是（）

蒽酮类化合物与对亚硝基二甲苯胺反应显：（）

蒽酮类化合物遇对亚硝基二甲苯胺试剂显（　　）。

下列化合物中，亚硝基铁氰化钠反应为其专属反应的是（）。

硝基苯胺类化合物主要为（）

会计专业技术资格考试是会计人才评价的一种方式，主要用于对（）会计人才的评价。

相关题目: 芳香硝基化合物最主要的用途之一是做炸药，TNT炸药是（　　）; 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 阻断细胞DNA合成的主要途径的化合物是(); 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 硝普钠（亚硝基铁氰化合物）抗休克的主要作用及用途是（）; 关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。; N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）; 最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）; 下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。; 人体N-亚硝基化合物来源特点是（）; 抗胆碱能药物抗休克的主要作用及用途是（）。
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