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食品强化就是（）。

单选题

2021-12-28 06:50

A、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
B、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

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正确答案

试题解析

这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

标签：公共营养营养（师）

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包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

按食品营养特点食品原料分（）。

1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

营养标签显示了食品的（）。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（　）种目的。

简述食品营养强化的意义和作用。

当豁免强制标示营养标签的预包装食品作为赠品时，可以不在外包装上标示赠品的营养信息。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

下列可做营养强化剂的有（）。