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[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋的答案
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蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。
单选题
2021-12-29 01:19
A、无明显变化
B、有变化
C、变低
D、变高
E、变化没有规律
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正确答案
A
试题解析
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。
标签：
食物营养
营养（士）
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