植物性食物中的铁是（）

测定食物中的铁时，最好选用哪种容器保存样品（）。

进行农家记帐、家庭工副业生产管理、粮食保管、防鼠、食物营养、食品卫生、环境美化、子女教育、庭院经济等为内容的教育称为（）

动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括（）。

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60％～75％存在于（）

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

食品中的植物性毒素主要有哪些？

食物中毒有两类：（）食物中毒和（）食物中毒。（）食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为动物性食物，特别是肉类食品。

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在某些过程中的卫生措施和管理情况。这些过程是

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？