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[问答题]对小麦表面处理的方法有哪些?的答案
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对小麦表面处理的方法有哪些?
问答题
2021-12-29 05:30
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正确答案
小麦表面处理有干法处理和湿法处理两种方法。
干法处理主要包括打击与撞击,称之为打麦;
湿法处理一般采用清洗,称之为洗麦。
试题解析
标签:
食品原料学
食品科学技术
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