下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是（）。 -题库考试答案搜索网

下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是（）。

单选题

2021-12-31 04:45

A、A、可使制品口感清香、有鲜果味道
B、B、可使苹果更加入味
C、C、可使口感更加香滑柔软
D、D、可缩短烘烤时间

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正确答案

A

试题解析

标签：西式面点师理论（中级）西式面点师考试

感兴趣题目

面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。

在下列面点中，属于京式面点的是（）

在下列面点中，属于川式面点的是（）。

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

面点的机械化生产可以极大的提高面点的（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。

在下列面点中，属于广式面点的是（）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。

面点的分类方法有（）。

西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。

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