反映机体蛋白质营养状况的是

蛋白质经消化后转变成（），经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在（）中可以产生能量。

（）是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。

蛋白质的（）表示食物蛋白质在机体内真正被利用的程度.

蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）

蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。

蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

人体内，食物消化和营养物质被吸收的主要部位是（）

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。

食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）