蛋白质的（）表示食物蛋白质在机体内真正被利用的程度.

蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。

蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

吞噬营养是动物的营养方式，即吞食固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。（）

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

人体内，食物消化和营养物质被吸收的主要部位是（）

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。

人类有消化食物纤维的能力，所以食物纤维在体内能被消化吸收。

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。

食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）

可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是